Hola chicos, esperamos que se encuentren bien dentro de sus casitas, para esta ocasion les traemos un contenido sobre platillos tipicos de nuestro estado.
Para empezar tenemos el delicioso
Para empezar tenemos el delicioso
PUCHERO TABASQUEÑO
El puchero es un caldo de res con verduras, es muy común realizarlo en nuestro estado ya que se prepara tanto en las casas como en los puestos de comida. Aunque el puchero mas popular es el que se hace con retazos con hueso.
Ingredientes.
1. Necesitaremos carne de res, 1kg
2. 2 litros de agua
3. 6 dientes de ajo
4. Sal al gusto
5. 2 Cebollas
6. 2 papas
7. 1 yuca
8. 2 platanos machos maduros
9. 2 jitomates
10. 1 chile dulce
11. Cilantro
12. Elote cortados en trozos
Preparación.
En una olla vaciamos los 2 litros de agua y dejamos hervir para colocar la carne.
Agregas el ajo, la sal, cebolla, el tomate, cilantro y el chile dulce picado.
Deja cocinar por una hora y media o hasta que ablande la carne.
Ya despues de que ablande la carne luego de un tiempo agrega las papas cortadas en rodajas.
Posteriormente agregas la yuca y los platanos cortados en trozos
Al estar cocidas las verduras se deja reposar un rato y se sirve.
Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos aprox.
Porciones: 6 platos
Nota: Si deseas agregar mas verduras puedes hacerlo.
Para nuestro segundo platillo tenemos
SISGUAJ
El sisguaj es una receta muy popular en Tabasco, se trata de una torta de elote tierno. Esta es una receta de origen prehispánico.
Ingredientes:
1. 10 elotes tiernos
2. Azúcar solo 250 gr
3. Leche 250 ml
4. 3 huevos
5. Mantequilla 250 gr.
6. Manteca de cerdo 125 gr.
7. Queso añejo y azúcar glas 125gr.
Preparación.
Empezaremos desgranando los elotes, luego los pondremos en la licuadora junto con la leche, la mantequilla, los huevos, la manteca de cerdo, el queso añejo el azúcar glas.
Licuaremos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados y se forme una mezcla uniforme.
Buscaremos un molde de tamaño apropiado para la cantidad que preparamos y lo cubriremos con aluminio, lo engrasamos y agregamos el licuado.
Metemos la torta al horno a 200°C por dos horas.
Al terminar, espolvoreamos con azúcar glas y listo.
Tiempo de preparación: 2 horas con 30 minutos.
Porción: 4 porciones.
La última receta que queriamos incluir se llama:
EMPANADAS DE QUESO CON AZÚCAR
Estas empanadas son originales de nuestro estado debido a la gran variedad de quesos que se preparan.
Ingredientes:
1. Masa de maíz 200gr.
2. Queso para desmoronar
3. Azúcar.
4. Aceite.
Preparación:
Desmoronar el queso .
Preparar la masa con un poco de agua y y amasar.
Porcionar en bolitas y aplastar en una prensa de tortillas.
Colocar el queso junto con el azúcar y juntar, dandole la forma de un semicirculo.
En un sarten con el aceite caliente, fríe las empanadas.
Deja reposar un poco encima de un papel para absorver la grasa y listo.
Puedes acompañar con queso encima
Porción: 10 empanadas aprox.
Tiempo: 30 minutos
Estas han sido las deliciosas recetas que queriamos compartirles, esperamos y las disfruten.
Muy buen trabajo los platillos tabasqueños son utilizados en momentos ideales son deliciosos y fácil de preparar
ResponderBorrarNo hay duda de eso, nuestro estado tiene una muy rica gastronomia.
BorrarDELICIOSO. Vi la imagen principal de este articulo y vi que era un caldo de puchero y al instante me dije: -esto me lo tengo que leer. Ya tengo hambre de nuevo :(. Me llama la atención que hablaron sobre mi tipo favorito de empanada, como me gusta comerla. Siempre tan interesantes y deliciosas sus publicaciones, intentare preparar alguna y espero no echarlo a perder. Gracias por la receta, saludos.
ResponderBorrarSorprende no teníamos idea de que era tu comida favorita, en realidad es muy buena es un platillo típico que muchos conocemos y muy delicioso igual
BorrarLos platillos tabasqueños son lo mejor , y sin duda es bueno saber bien su preparación, lo que más me interesó fue la empanada de queso con azúcar sin duda eso es lo mejor
ResponderBorrarMe alegro tanto que te gustará pues de eso trata nuestro bloog compartir ricos platillos con ustedes
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